विटामिन ए स्त्रोत,फायदे ,नुकसान–Vitamin A Sources, Advantages, Disadvantages

विटामिन A क्या है(what is vitamin A)

विटामिन A हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। विटामिन A हमारे शरीर में एक अहम भूमिका निभाती है।

यह विटामिन वसा में घुलनशील होता है।इस विटामिन का मुख्य स्त्रोत "बीटा कैरोटिन" होता है जोकि पौधो से प्राप्त होता है।इसका रासायनिक नाम "रेटीनाल" होता है।इस विटामिन का melting point 60–64 डिग्री सेल्सियस होता है।इसका atomic weight 285 होता है। 

हमारा शरीर विटामिन A को सीधे ही उपयोग नहीं करता है।शरीर का ज्यादतर विटामिन A  लीवर में रेटिनल एस्टर के रूप में रहता है।इसको हमारा शरीर ऑल ट्रांस रेतीनाल में तोड़ देता है।जो की रेतीनाल बाइंडिंग प्रोटीन से जुड़ जाता है जहा से यह खून में मिल कर अपना काम करता है।

भोजन में विटामिन A मुख्य रूप से 2 प्रकार का होता है।

Vitamin-A

1.प्रीफोर्मेड विटामिन A (preformed vitamin A):–इस प्रकार का विटामिन में मुख्य रूप से रेटीनाल और रेटिनल एस्टर पाया जाता है।जो की मछली,लीवर,डेयरी प्रोडक्ट में पाया जाता है।

2. प्रो–विटामिन A कैरोनॉइड्स(pro vitamin A carotenoids):–इस प्रकार के विटामिन मुख्य रूप से फल,सब्जियों आदि में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

विटामिन  A की मात्रा लेनी चाहिए(dosage of vitamin A)

महिलाओं को प्रतिदिन 700mcg, पुरुषो को 900mcg, बच्चो और किशोरावस्था में प्रतिदिन 300–600mcg विटामिन A लेनी चाहिए।

विटामिन A के फायदे(benefits of vitamin A)

शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए विटामिन A  जरूरी होता है।विटामिन A हमारी आंखों की रोशनी को तेज करने के लिए और आंखों की मांसपेशियों को भी मजबूत बनाता है। यह आंखों की रेटीना के रंग को उत्पन  करता है।यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है जो कि शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स के हानिकारक तत्वों से भी बचाता है। विटामिन A हृदय,डायबिटीज,अस्थमा और अन्य कई रोगों में लाभदायक होता है। साथ-साथ या इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है।जिससे हमारी कोशिकाएं सक्रिय होती हैं इसलिए हमें विटामिन A युक्त आहार लेते रहना चाहिए।

विटामिन A कमी के नुकसान(deficiency साइड effects)

विटामिन A हमारे शरीर की त्वचा,बालो और नाखूनों के लिए लाभदायक होता है इसकी कमी से निम्न दिखते हो सकती हैं –

थकान,रूखे बाल,रूखी त्वचा,साइनस,निमोनिया,सर्दी जुखाम,बार-बार दस्त होना,वजन घटना,नींद ना आना,रतौधी और कमजोर दात इसकी कमी से होने वाली समस्याएं हैं।

विटामिन A के स्त्रोत(sources of vitamin A)

विटामिन A के लिए आर्गन मीट,फैटी मछली,दूध,पनीर,अंडा,कद्दू,गाजर,सकरकंद,रेड पेपर,आम,ब्रोकली प्रमुख है।

विटामिन A की अधिक मात्रा के नुकसान(side effects of heavy dose of vitamin A)

अधिक मात्रा में विटामिन A लेने की कई साइड इफेक्ट भी होते हैं। बाल का गिरना,देखने में दिक्कत,सिर दर्द, दस्त,अधिक थकावट,त्वचा का खराब होना,जोड़ों में दर्द होना,हृदय संबंधी समस्याएं और तो और लड़कियों में अनियमित मासिक धर्म जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती हैं और गर्भवती महिला को गर्भ के दौरान अत्यधिक मात्रा में विटामिन A लेने से पेट में बच्चे को नुकसान हो सकता है।

आंखों के लिए विटामिन A (vitamin A for eyes)

आंखों के लिए विटामिन A बहुत ही जरूरी होता है।यह आंख से टकराने वाले प्रकाश को हमारे मस्तिष्क में भेजने के लिए इलेक्ट्रिक सिग्नल में परिवर्तित करता है। इसके लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है। विटामिन ए की कमी रतौंधी होती है क्योंकि विटामिन रोडॉप्सिन वर्णक का एक प्रमुख घटक है विटामिन A आंखों की बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए(boost your immunity)

विटामिन A हमारे शरीर को संक्रमण और बीमारियों से लड़ने की शक्ति प्रदान करती है। विटामिन A कुछ कोशिकाओं के निर्माण में भी शामिल होती है जिसमें कि B और T कोशिकाएं शामिल है यह कोशिकाएं रोग से बचाव करने वाली इम्यून रिस्पांस में अहम भूमिका निभाती हैं इस पोषक तत्व की कमी से pro-inflammatory मॉलिक्यूल के स्तर में वृद्धि होती है। जो रोग प्रतिरोधक झमता को बढ़ाते हैं।

हड्डी के स्वास्थ्य के लिए(better for bone health)

आपको हड्डियों को मजबूत बनाने रखने के लिए प्रमुख पोषक तत्वों में कैल्शियम और विटामिन डी है परंतु इनके साथ साथ बिटामिन A भी बहुत जरूरी होता है जोकि हड्डियों की स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है विटामिन A अगर आपके शरीर में कम होगा तो आपके हड्डियों के फैक्चर होने का खतरा अधिक रहता है।

कैंसर के खतरे को कम करे(low risk for cancer)

विटामिन ए हमारे शरीर की कोशिकाओं की वृद्धि और विकास के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होता है। जो कि कैंसर के खतरे को भी कम करता है घर में प्राप्त फूड से पर्याप्त मात्रा में अगर विटामिन A का सेवन किया जाए तो हजकिन के लिंफोफा,फेफड़े,मूत्राशय आदि के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।

प्रजनन क्षमता और भ्रूण के विकास में(fertility and fetal development)

विटामिन A महिला और पुरुष दोनों के लिए प्रजनन क्षमता में अहम भूमिका निभाती है।यह शुक्राणु और अंडे के विकास में जरूरी होता है।यह भ्रूण के ऊतकों के विकास में जरूरी है।

                       स्वस्थ रहे । मस्त रहे ।